लोबिया दाल: प्रोटीन का पॉवर हाउस 

प्रकृति ने हमें अनेकों अनमोल उपहार दिये हैं  जिनमें से एक है लोबिया दाल. यह दाल खाने में न केवल स्वादिष्ट है बल्कि अनेक पोषक तत्वों, खनिजों और कैल्शियम से भी भरपूर है. आपको जानकर हैरानी होगी कि प्रोटीन की मात्रा में अंडे और माँस को भी पीछे छोड़ देने वाली यह दाल शरीर को अनेकों स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है.

लोबिया दाल को दुनिया की सबसे पावरफुल दाल माना जाता है. भारत में सदियों से लोबिया की दाल का सेवन हम सब करते आये हैं. यह न सिर्फ शरीर को कई प्रकार की बीमारियों से दूर रखती है बल्कि इसे सबसे ज्यादा प्रोटीन वाली दाल माना जाता है. इसकी फली की सब्जी भी बनायी जाती है. इसका सेवन करने से माँसपेशियाँ मजबूत होती हैं.

100 ग्राम लोबिया दाल में करीब 13 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. वहीं एक अंडे में 6 ग्राम के आसपास प्रोटीन पाया जाता है और 100 ग्राम दूध में लगभग 3.4 ग्राम प्रोटीन मौजूद होता है.

स्वास्थ्य लाभ:

• एनीमिया रोगियों के लिये रामबाण है लोबिया दाल. भरपूर मात्रा में अमीनो अम्ल होने के कारण यह दाल एनीमिया रोग के लिए बेहद लाभदायक है. यदि आप जल्द से जल्द शरीर में प्रोटीन की कमी को पूरा करना चाहते हैं तो लोबिया दाल का सेवन शुरू कर सकते हैं. यह दाल शरीर को ताकत प्रदान करती है.

• लोबिया दाल कम कैलोरी वाला भोजन है. इस दाल को आहार में शामिल करने से वजन कम होता है और जोड़ों का दर्द रफूचक्कर हो जाता है.

• अत्यधिक औषधीय गुणों से भरपूर होने के कारण ये दाल अमेरिकी लोगों का मुख्य भोजन भी  है. वहां हर साल नव वर्ष के भोजन में इस दाल को मुख्य तौर पर परोसा जाता है. इस दाल के दानों में काला निशान होता है. जिस वजह से इसे ब्लैक आई मटर के नाम से भी जाना जाता है.

• यदि आप अपनी डाइट में प्रोटीन से भरपूर वेज फूड्स को शामिल करना चाहते हैं तो लोबिया दाल से अच्छा ऑप्शन और कुछ नहीं हो सकता. इस दाल को सबसे ज्यादा प्रोटीन वाली दाल माना जाता है. लोबिया दाल में अंडा और दूध से करीब तीन गुना ज्यादा प्रोटीन पाया जाता है.

• लोबिया दाल प्रोटीन सप्लीमेंट्स से भी ज्यादा असरदार मानी गयी है. सिर्फ प्रोटीन ही नहीं वरन कैल्शियम और फाइबर समेत पोषक तत्वों का खजाना है न्यूट्रिएंट्स पैक लोबिया दाल.

• लोबिया दाल में अच्छी मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो पाचन तंत्र को दुरुस्त रखता है. साथ ही मैंगनीज और एंटीऑक्सीडेंट्स का भंडार होने के कारण शरीर में ताकत और ऊर्जा का संचार करता है.

• शाकाहारियों के लिये अति उत्तम विकल्प है लोबिया दाल. जो लोग माँस और अंडे का सेवन नहीं करते हैं ऐसे शाकाहारी लोंगों के लिए प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है. साथ ही लोबिया दाल का सेवन शरीर में हीमोग्लोबिन की मात्रा को भी संतुलित बनाये रखता है.

• कई अध्ययनों में पाया गया है कि नियमित रूप से लोबिया दाल का सेवन करने से ब्लड शुगर कंट्रोल करने में मदद मिलती है. यह दाल हर उम्र के लोगों के लिए लाभकारी है.

लोबिया दाल प्रकृति का एक अनमोल उपहार है. इसे अपनी डाइट में शामिल कर आप स्वाद के साथ-साथ अनेकों स्वास्थ्य लाभ भी प्राप्त कर सकते हैं.